翻訳コースの生徒が2016-2017年に取りくんだ、リサーチ&翻訳レポート『人類進化の歴史』。

これまで、『人間はどのようにしてサルから進化したのか?』(人類の歴史①
     『なぜ初期人類は草原で生きるようになったのか?』(人類の歴史②
     『農耕の歴史』 (人類の歴史③

を見てきましたが、第4回である今回は『家畜の歴史』です。有史以前から人間ととても結びつきの強い家 畜。中にはネコやイヌのようにとても可愛がられているものもあります。これらの動物の歴史について少し学んでみませんか?

   Apresentamos até agora, as pesquisas e traduções sobre "A História da Humanidade" que as alunas do Curso para Tradutores da Escola Modelo fizeram no período de 2016 a 2017, com seguintes temas.

                     Como foi a Evolução do Macaco para o Homem?  (Parte 1)
                     Porque os ancestrais do homem começaram a viver na savana? (Parte 2)
                     História da Agricultura (Parte 3)

  Na 4a reportagem apresentamos A História da Domesticação dos Animais. Desde época pré-histórica, os animais têm ligação muito forte com o homem. Entre animais, há como gatos e cãos que são adorados como pets. Vamos estudar através dessa pesquisa um pouco da história dos animais? 


家畜の歴史 

A Domesticação dos Animais


1487456634AUbNL7Ani2WENRb1487456630


Por: Bruna E. Shinowara
調査・翻訳:篠原ブルーナ


  家畜とは、その生産物(乳、肉、卵、毛、皮、毛皮、労働力など)を人が利用するために馴致・飼育している動物を指し、他の用途として愛玩動物があり、いわゆるペットや鑑賞用の動物を含める場合もある。最も厳密に定義すると、単なる馴致や生産物の利用だけでなく、家畜化の過程で野生種と比較して体形をはじめとする外見が変化し、繁殖も含めた全ての生命維持活動を人の管理下に置かれるようになった動物が家畜である。
   農作物とは違い、家畜は人間の間での関係を築き、人間と共存する環境に動物を適応させることが不可欠となる。家畜を利用することにより、人間は狩猟や肉体労働や移動に使っていた時間や労力を節約することができ、それまで困難であったさまざまな事を効率よくできるになった。家畜は文明の発達にも非常に大きい役割を果たしてきた。人類の歴史を語る時、家畜を抜きにして語ることはできだろう。 家畜化が始まった時期は動物によって変わるため、明確ではないが、人間にとって最初の家畜であるとされる犬の場合約1万5千年前に始まったとされる。現在、主に家畜されている動物は下記の通りである。

1)犬

イヌの家畜化は東アジアで約1万5千年前に始まったとされる。オオカミと人間とは数十万年にわたり、共通の地理的分布域および生活環境で生活しており、互いに頻繁に遭遇していたと考えられており、すでに約40万年前(旧石器時代前期)の遺跡などから狼の骨が発掘されている。この「ゆるやかな接触の時期」に、オオカミのうちのあるものが人間の宿営地近くに出没し、人に近づくようになり、やがてその中からイヌの祖先となるものが現れた可能性が考えられている。やがて人間になつき番犬の役割をしたり、狩猟を助けるようになったオオカミの子孫たちはイヌに進化し、現在は多くの家庭に欠かせない愛玩動物となっている。

2)ニワトリ

ニワトリは東南アジアから中国南部において家畜化されたとされる。時期についてはヒツジ・ヤギ・ブタと同程度の紀元前8000年前からとするもの、ウシより遅れてウマと同程度の前4000年頃とするものなど諸説ある。現在、人間が飼育しているニワトリはもともとセキショクヤケイが原種とされる。ニワトリが家禽化された主な目的は、その美しい声や朝一番に鳴く声を求めた祭祀用、および鶏どうしを戦わせる闘鶏用であったと推定されている。それから間もなく人間はニワトリの肉および卵を食用とするようになり、やがてそちらの方が飼育の主目的とされるようになった。現在ニワトリは最も重要な食材の一つである。

3)牛

牛の原種は野生のオーロックスであり、家畜化されたのは新石器時代の紀元前6000年から紀元前5000年ごろの西アジアとみられている。当時この地方に生息していたオーロックスは17世紀には絶滅した。いったん家畜化されると、ウシはその有用性によって牧畜の中心的存在となった。やがて成立したエジプト文明やメソポタミア文明、インダス文明においてウシは農耕用や牽引用の動力として重要であり、また各種の祭式にも使用された。 ウシはやがて世界の各地へと広がっていった。ヨーロッパではウシは珍重され、最も重要な家畜とされていた。8世紀後半ごろには車輪付きのプラウが開発されたことで牽引力としての牛はさらに重要となった。牛肉は食用としても重要になり、中世ヨーロッパの食用肉のおよそ3分の2は牛肉で占められていた。また、ヨーロッパ北部では食用油脂の中心はバターであり、また牛乳も盛んに飲用された。。 様々な進化を遂げて、現在我々が知っている牛となり、牛乳や牛肉を採るようになった。

4)羊

羊の家畜化が始まったのは古代メソポタミアで、紀元前7000-6000年ごろの遺跡からはのヒツジの骨が大量に出土しており、最古のヒツジの家畜化の証拠と考えられている。ヒツジを家畜化するにあたって最も重要だったのは、脂肪と毛であったと考えられている。肉や乳、皮の利用はヤギが優れ、家畜化は1000-2000年程度先行していた。しかし山岳や砂漠、ステップなど乾燥地帯に暮らす遊牧民にとって、重要な栄養素である脂肪はヤギからは充分に得ることができず、現代でもヒツジの脂肪が最良の栄養源である。家畜化されたヒツジの祖先は、モンゴルからインド、西アジア、地中海にかけて分布していた。現在羊は毛糸を提供するほか、乳や肉も利用されている。

5)ブタ

中東:イノシシの家畜化は、新石器時代(8,000年以上)以前からユーラシア大陸の東西で行われ、各地で独立に家畜のブタが誕生したと考えられている。今はイスラム圏となった古代オリエントや古代エジプトでも豚を食用としていた。
ヨーロッパ:ブタの飼育が発達したのは北方森林地帯のゲルマン人やケルト人の食文化においてだった。日照時間が短く寒冷で、土壌のやせたヨーロッパでは、穀物の生産性が低いため、森にブタを放してドングリを食べさせて太らせ、それを屠畜して食塩と硝石で処理して主要な保存食にしたのである。ドイツやスペイン、イタリアなどのハムやベーコン、ソーセージはこういった伝統を受け継ぐ。

アジア:東アジアでは中国の新石器時代からブタは家畜化されていた。中国南部を発祥地とするオーストロネシア語族は南太平洋にまでブタを連れて行った。満州民族の先祖たちは寒冷な満州の森林地帯に住んでいるので、ブタを盛んに飼育し、極寒時にはブタの脂肪を体に塗って寒さを防いでいた。豚は現代中国や台湾でもよく食べられ、中華料理で重要な食材となっている。中国語で単に「肉」といえば豚肉を指すほどで、飼育量も世界最大である。



ウマやロバの直接の先祖は、200万年前から100万年前にあらわれたと考えられている。ヒトは古い時代からウマを捕食し、あるいは毛皮を利用していたことが明らかにされており、旧石器時代に属するラスコー洞窟の壁画にウマの姿がみられる。純粋な野生のウマは、原産地の北アメリカを含め、人間の狩猟によりほとんど絶滅した。

cavalo em Lascaux
Pintura de cavalo em Lascaux (15.000 anos A.C)
                  ラスコー洞窟の馬の壁画(1万5千年前)

紀元前4000年から3000年ごろ、ユーラシア大陸で生き残っていたウマ、ロバの家畜化が行われた。ウマ類の最古とされる化石は、6,500万年前の地層から発見されたヒラコテリウム (Hyracotherium)である。ヒラコテリウムは北アメリカ大陸やヨーロッパの森林に生息し、大きさはキツネほどで、前肢は第1指がなく、後肢は第1と第5指が退化している。
約400万年前(中新世中-後期)のプリオヒップスは、第2・第4指を完全に消失させることで指が1本になり、現在のウマに近い形態をしていた。ウマの仲間は、更新世の氷河期にベーリング海を渡り、ユーラシア大陸やアフリカ大陸に到達し、現在のウマであるエクウス(ウマ属)に分化する。
南北アメリカ大陸に残ったウマ科の動物は、氷河期に絶滅した。
古くから中央アジア、中東、北アフリカなどで家畜として飼われ、主に乗用や運搬、農耕などの使役用に用いられるほか、食用にもされ、日本では馬肉を桜肉(さくらにく)と称する。軍用もいる。



イエネコの祖先は約13万年前(更新世末期)に中東の砂漠などに生息していたリビアヤマネコである。リビアヤマネコは、今から9,500年~4,000年前のどこかの時期に人間と接点を持つようになったと考えられている。
最古の飼育例は、キプロス島の約9,500年前の遺跡から見出される。また、今日のイエネコの直接的・系統的起源は明らかではないが、紀元前3000年ごろの古代エジプトで固定化されたものと言われている。(古代エジプト人は神猫の原種であるヤマネコを神として崇拝し、家族の一員として扱われていた。)
猫の家畜化は愛玩用家畜として同じく一般的なイヌに比べてネコは飼育開始の時期が遅いが、これは家畜化の経緯の相違による。イヌは狩猟採集民に猟犬や番犬として必要とされ、早くから人の社会に組み込まれたが、ネコは、農耕の開始に伴いネズミによる害が深刻になって、初めて財産(穀物)の番人としてのネコの役割が重要になった。また、ネズミは伝染病を媒介するので、これをネコを使って駆除することは疫病の予防にもなった。
現在猫は人間から最も愛されている動物の一つであり、家庭に欠かせないパートナーである。
家畜化が始まった主な要因は大きく三つに分かれている。

1)食用

多くの動物は食用のために家畜化された。人間は動物を食品貯蔵として飼育し、食糧不足の時期に殺して食べていた。現在主に食用として家畜されている動物は牛、豚、魚、鶏である。

2)厳しい環境で生き残るため

気候的に最も厳しい寒さの氷河時代には、人間は家畜の動物の毛で作った衣服で寒さから身を守ていた。現在は様々な布類が存在し、動物の毛でそのような衣類を作る必要はないが、いまだにチンチラ、ウサギ、イタチなどの多くの動物が高級コートなどの材料のために飼育されている。

3)牽引用

ある種の動物が牽引(荷物の輸送、鋤で耕す等)や移動するの役立つことが分かってから家畜化された動物もいる。馬や牛がそのいい例である。動物を牽引用に応用することによって人間はエネルギーをより節約し、他の活動を行えるようになったのだ。現在なお、その目的で飼われている主な動物はロバ、馬、牛や水牛などである。
しかし、人間による家畜化は、支配下においたこれらすべての動物にいくつかの特徴がない限り不可能であった。それは穏やかな気性であること、飼育下におけるすぐれた繁殖能力、特殊な機能、(人間)環境への適応能力である。これらの特徴を満たせる動物はわずかであり、現在まで家畜となりうる148種の動物の内、実際に家畜化が成功した動物はわずか14種であることからも、その困難さがわかるというものである。

    A definição de animais domésticos, pode se dizer que são animais que, para proveito do homem, fornecem leite, carne, ovo, pele, couro e para trabalho. Inclui-se nessa categoria animais de estimação. De forma geral, são animais que não somente foram domados e aproveitados seus produtos, mas que foram também transformados no processo de domesticação, as suas formas e aparencias, quando comparado às suas espécies originais (selvagens).

    A domesticação de animais, diferentemente da agricultura, torna-se necessária a construção de uma relação próxima com o animal domesticado e a adequação deste ao novo ambiente ao lado do homem. A domesticação foi fundamental para o desenvolvimento da civilização, pois a utilidade dos animais domesticados permitiu que o homem economizasse tempo e energia gastos na caça, no trabalho e no transporte e desempenhasse outras atividades que não eram possíveis até então. Atualmente já é impossível imaginar a vida do homem sem os animais domesticados.
O início da domesticação é incerta e a mesma varia de animal para animal. Porém, acredita-se que a sua origem tenha sido há 15.000 anos atrás, com a domesticação do cão. Os principais animais domesticados atualmente são:

1) Cão

O início da domesticação ocorreu há 15.000 anos atrás no Leste da Ásia. A espécie origem do cão é lobo. Os homens e lobos conviveram por durante dezenas de milhares de anos, nas regiões geográficas e habitats comum, e devido a essa circunstância, acredita-se que o contato entre os dois eram muito frequentes.

A prova disso é que nos sítios arqueológicos datados de 400 mil anos atrás foram encontrados ossos de lobos. Nesse período de frequentes contatos por longo tempo, alguns lobos começaram a se aproximar das cavernas onde os homens moravam e alguns lobos mais dóceis foram-se domados e domesticados. Esses lobos domados e seus descendentes tornaram cão de gurada e também começaram a ajudar na caça. Esta parceria perdura até os dias e hoje e o cão passou a ser domesticado para servir de companhia aos seus donos.

2) Galinha

A domesticação da galinha iniciou-se no Sudoeste da Ásia. Sobre a data, há pesquisadores que dizem que começou há 8 mil anos atrás, no mesmo perído que começou a domesticação de ovelha, cabrito e porco, e outros dizem que começou há 4 mil anos atrás, um pouco depois do boi, juntamente com o de cavalo.
A galinha domesticada atualmente originou-se de uma espécie chamada Galo-banquiva. Originalmente, o principal objetivo de sua domesticação foi para rituais religiosos e para briga de galos. Porém, não demorou muito para homem aproveitar sua carne e ovo como fonte de alimento, e assim tornou-se um dos alimentos mais importantes para homem atualmente.

3) Boi/Vaca/Touro

A espécie original do boi/vaca/touro é o Auroque, domesticado entre 5 mil a 6 mil anos atrás no Sudoeste da Ásia. O auroque em si foi extinta no século XVII. Após início da domesticação, devido a sua utilidade, o boi/vaca/touro tornou-se principal animal de gado do homem. Nas civilizações Egito, Mesopotâmia e Vele do Indo, boi/vaca/touro tornou-se animal doméstico importante para lavoura e transporte de carga. Serviu também como animal sagrado nas cerimoias religiosas, no caso da Índia. Com o passar do tempo, boi/vaca/touro foi-se espalhando para várias localidades do mundo. Na Europa também tornou-se animal doméstico importante. Com a invenção de arado com rodas no século VIII, o valor do boi/vaca/touro como animal de tração ficou mais importante. A sua carne também tournou-se importante como fonte de alimento. Na Idade Média, a carne bovina representava quase 70% dos carnes consumidos na Europa. Além disso, na região norte da Europa, a manteiga derivado de leite da vaca era principal óleo comestível e o leite também começou a ser consumido amplamante. Através de muitas evoluções, esta espécie se tornou o boi/vaca/touro que conhecemos atualmente, sendo explorada para a produção de leite e carne.

4) Ovelha

Acredita-se que a domesticação da ovelha se iniciou na Mesopotâmia. Foram encontrados muitos ossos das ovelhas nos sítios arqueológicos datados entre 6 mil a 7 mil anos. O principal motivo pela sua domesticação foi a produção de lã e gordura, pois em relação a produção de carne, leite e couro, o cabrito é melhor e já era domesticado entre mil a dois mil anos antes da ovelha. Entretanto, para o povo nômade que vivem nas regiões secas como deserto, montanha e estepe (planície com poucas árvores), a produção de gordura obtido pelos cabritos eram insufucientes, onde foram substituídas pelas das ovelhas, que até hoje as gorduras dos carneiros são considerados melhor fonte de energia. O carneiro domesticado foi se espalhando de Mongólia para Índia, Oeste da Ásia e Mediterrâneo. Atualmente, o carneiro fornece além de lã, carne e leite.

5) Porco

A domesticação do javali que é espécie original do porco, começou por volta de 8 mil anos atrás na Ásia e na Europa quanse que simultaneamente. Fato interessante que, nas áreas como Antigo Oriente e Antigo Egito alimentavam de porco, que hoje a população é predominantemente islâmicos e que não comem o porco.
Dentro da Europa, as regiões que mais desenvolveram suinocultura foram povos germânicos e celtas. As regiões que esses povos habitavam tinham curta duração de luz do sol, clima fria e terras pouco férteis de baixa produção. Portanto, eles soltavam os porcos na floresta que alimentavam bolotas (fruto produzido por carvalhos) e engordavam. Depois, os homens produziam alimentos que podem ser armazenados por longo tempo, utilizando sal e salitre. Os presuntos, mortadelas, linguiças e bacons da Alemaha, Espanha e Itália tem seus origens nessa época.
Na Ásia, a domesticação do porco iniciou-se na época Neolítico. Os povos que tem origem na região sul da China que utilizam a linguagem austronésias levaram até as ilhas do Oceano Pacífico do Sul, durante sua migração. Os ancestrais do povo manchu que viviam nas florestas gélidas da Manchúria, criavam muitos porcos e durante época de inverno congelante, passavam gordura do porco no seu corpo para atenuar o frio. Atualmente, a carne suína é muito usado na culinária chinesa e taiwanês, e é considerado um dos alimentos mais importantes. Não é a toa que a China é a maior produtora de porco do mundo. (aproximadamente 400 milhões de porco por ano)

6) Cavalo

Acredita-se que a espécie que originou cavalo e burro tenha surgido no período entre 1milão a 2 milhões anos atrás. Segundo as pesquisas, desde antigamente o homem caçava cavalos para comer ou aproveitar a sua pele. Nas cavernas do Lascaux foram encontradas várias pinturas de cavalo. A domesticação do cavalo ocorreu na Eurásia há 3 mil – 4 mil anos atrás. O fóssil do antecessor de cavalo (Hyracotherium)foi encontrado na camada datada de 65 milhões de anos. Os hyracotheriums viviam nas florestas da América do Norte e Europa e tinha tamanho de raposa, possuindo quatro dedos nas patas dianteiras e três em cada pata traseira. Com a evolução, há cerca de 40 milhões de anos atrás perdeu os demais dedos e sobrou somente um dedo em cada pata, tornando mais veloz para correr, possibilitando fuga dos predadores (Pliohippus). Os antecessores de cavalo atravessaram o Estreito de Bering na Era de Pleistoceno e chegaram aos continentes Africa e Eurásia e posteriormente se evoluiu para cavalo de hoje.
Os que permaneceram nos continentes americanos extinguiram na Era do Gelo. Os cavalos foram amplamente utilizados pelos homens na Ásia Central, Oriente Médio e Norte da África, como meio de transporte, força de tração, na lavoura e também na guerra. Sua carne também é comercializado e apreciado em alguns países.

7) Gato

A espécie que originou gato doméstico foi gato silvestris da Líbia que habatava nos desertos do Oriente Médio. Acredita-se que há aproximadamente 4 mil a 9.5 mil anos atrás, esse gato silvestris tenha se aproximado do homem.

Libiayamaneko

ネコの祖先と言われるリビアヤマネコ
Gato Selvagem Africano é considerado origem do gato doméstico

O primeiro indício da domesticação do gato foi encontrado na Ilha de Chipre, que foi datado de 9.500 anos atrás. Não se sabe bem, a origem sistemática direta do gato caseiro, porém, acredita-se que iniciou-se há cerca de 3 mil anos A.C no Antigo Egito. Só para acrescentar, os antigos egípcios veneravam gato silvestre como divindade e tratada como membro da família.
O início da domesticação do gato como animal de estimação é bem atrasado, quando comparado com o cão, que também é de estimação. Isso porque, há grande diferença entre estes dois principais animais de estimação. No caso do cão, os povos caçador-coletores acharam lobos (espécie original do cão) úteis como guarda e para auxiliar na caça e foi introduzido na sociedade humana. No caso do gato, somente após o homem ter iniciado a agricultura (7 mil anos atrás) que descobriram a utilidade do gato como guarda de riqueza (cereais) contra os ratos. Além de dar prejuízo na colheita, os ratos também transmitem doenças contagiosas. Criar gato prevenia também contra doenças contagiosas que os ratos traziam.
Com a domesticação, o gato se tornou um dos animais mais amados e companheiros indispensáveis para os humanos.
A domesticação se deu por vários motivos, sendo três, os principais fatores:

1) Alimento

Muitos animais passaram a ser domesticados com o intuito de servirem de alimento para os humanos, que os criavam para mantê-los como reserva de alimento e eram abatidos nos períodos de escassez de alimentos. Nos dias de hoje, o boi, porco, peixe e galinha são principais animais domesticados que servem como alimento.

2) Sobrevivência no Ambiente Severo

Na época glacial, quando o homem enfrentava intenso frio, as peles dos animais domesticados serviam de agasalhos para se proteger do frio. Com a descoberta e invenção de vários tipos de tecidos, hoje as peles dos animais não são mais utilizado amplamente como antigamente, porém animais como chinchilas, coelhos e martas ainda são criados em cativeiro para aproveitar das suas peles na confecção de casacos de luxo.

3) Aproveitamento como Força Motriz

Alguns animais foram domesticados após o homem descobrir as suas utilidades como força de tração (transporte de carga e arar terreno) e como meio de transporte. Através disso, o homem pude economizae a sua energia e aproveitar para exercer outras atividades. Posteriormente, o homem passou a utilizar estes animais para tração e montaria. Os principais animais domesticados para este fim são o jumento, cavalo, boi e búfalo.
Vale lembrar que a domesticação destes animais só foi possível quando os animais preenchesse algumas condições essenciais, tais como: a sociabilidade, mansidão, fertilidade em cativeiro, função especializada e facilidade de adaptação ao ambiente humano. Nem todos os animais possuem estas características, o que justifica o fato de o homem ter conseguido domesticar com sucesso apenas 14 espécies do total de 148 que tentara domesticar. Portanto, sem estes atributos pré-existentes nos animais, o homem nunca poderia ter desenvolvido a domesticação que hoje conhecemos.


参考サイト:

https://www.mundodosanimais.pt/animais-de-quinta/origem-domesticacao-ovelha/
http://www.revistapulodogato.com.br/materias/ler-materia/85/domesticacao-do-gato-do-inicio-aos-dias-de-hoje
http://ultimosegundo.ig.com.br/ciencia/2012-05-09/cavalos-foram-domesticados-ha-6-mil-anos-na-eurasia-diz-estudo.html
http://transgen.vet.br/origem.htm
http://casa.hsw.uol.com.br/domesticacao-de-animais5.htm
https://noticias.terra.com.br/educacao/voce-sabia/voce-sabia-como-caes-e-gatos-foram-domesticados,3409da38d43da310VgnCLD200000bbcceb0aRCRD.html
http://mundoestranho.abril.com.br/ambiente/que-animais-ainda-sao-usados-para-fazer-casacos-de-pele/
http://casa.hsw.uol.com.br/domesticacao-de-animais1.htm
https://pt.wikipedia.org/wiki/Domestica%C3%A7%C3%A3o
http://www.biomania.com.br/bio/?pg=artigo&cod=1783
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAetSUAL/domesticacao-animal
http://melhorbiologia.blogspot.com.br/2014/12/a-domesticacao.html
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0455.html
http://mmsc.ruralnet.or.jp/v-museum/history_text/history03_t/h03t_00.html
http://www.asahi-kasei.co.jp/hebel/pet/kenkyu/report/report1.html/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%95%9C%E5%8C%96

   動物が家畜化した場所と時期
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0455.html